Khi nói đến suất ăn công nghiệp, yếu tố quan trọng hàng đầu chính là an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn. Tại Olive, chúng tôi không đơn thuần nấu ăn – chúng tôi vận hành một chuỗi quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ nguyên liệu đến khâu phục vụ cuối cùng.
Chúng tôi làm gì để mỗi bữa ăn luôn đạt chuẩn?
Kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào:
Tất cả thực phẩm đều được nhập từ nhà cung cấp có chứng nhận VSATTP, có hóa đơn rõ ràng và được kiểm tra cảm quan kỹ lưỡng trước khi đưa vào bếp.
Chế biến theo quy trình chuẩn hóa HACCP:
Khu vực bếp được chia tách rõ ràng – sơ chế, nấu nướng, chia đồ ăn – giúp ngăn chặn chéo vi sinh. Nhân viên bếp được đào tạo định kỳ về an toàn thực phẩm và quy trình vận hành.
Vệ sinh dụng cụ và không gian bếp thường xuyên:
Chúng tôi sử dụng bảng checklist kiểm tra vệ sinh hàng ngày, định kỳ tổng vệ sinh toàn bộ bếp, đảm bảo không có "khe hở" nào cho vi khuẩn tồn tại.
Kiểm thực ba bước và lưu mẫu đầy đủ:
100% bếp ăn của Olive đều thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu đúng quy định, giúp truy xuất nguồn gốc nếu có sự cố.
Vì sao khách hàng chọn Olive?
✔ Minh bạch – Rõ ràng – Chuyên nghiệp
✔ Đội ngũ giám sát chất lượng kiểm tra định kỳ và đột xuất
✔ Quy trình vận hành đồng bộ từ Bắc vào Nam
✔ Hơn 180.000 suất ăn/ngày vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối
